Es muy probable que hayas escuchado en algún momento el término “mindful eating”. Pero quizás no sepas exactamente de qué se trata. Puede que tengas, incluso, muchas dudas sobre qué es lo que caracteriza realmente este tipo de alimentación. Y cuáles son los mitos o inexactitudes que lo rodean.
Lo que seguro es cierto es que este novedoso concepto ha captado la atención de todos: médicos, especialistas en dietética y salud, expertos en nutrición, pacientes y personas que, simplemente, desean llevar una vida más saludable y establecer una mejor relación con la comida.
